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毅俊 2016-08-12 00:20:09
开放式厨房是现在很多年轻人喜欢的装修风格，还有房子不是很宽的可以考虑装修开放式厨房，厨房与餐厅合在一起，也是不错的，但是唯独不好的就是有油烟问题，这是一个很难处理的事情。为了使油烟不会那么多，我们可以改变烹饪习惯保持通风，之前说到“全民吃凉拌黄瓜来配合”，这当然是个玩笑，最主要的还是因为煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，重要的是不利于健康，那么我们大可以发挥我们自己的主观能动性，进而改变不好的烹饪习惯。所以，在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多，也保证您的身体健康。另外开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。不影响室内物品因为油烟积累得多而不美观。
此问题来源于 //ask.jia.com/a-927231.html
鞍山 2016-08-12 02:25:15
开放式厨房可以适当的选择一些透明的玻璃来遮挡一下油烟问题的扩散，透明玻璃不会因为它而影响整个居室的视野效果。开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。
其次选择深罩式中式油烟机。不仅仅是开放式厨房，油烟机本身也是欧洲市场的舶来品，经过长时间与中国市场的融合，市面上也出现了许多针对中国烹调习惯而设计的中式深罩油烟机，这些油烟机相比于传统的欧式油烟机，功率大吸力强，且吸收范围广，能够有效的避免油烟的逸散。浅罩油烟机虽然外表美观，但是抽净率低，容易造成室内油烟的堆积。
最好选择下吸式油烟机效果更好。下吸式油烟机一方面能够解决深罩油烟机视觉效果上的遗憾，同时也能更快更彻底的解决室内油烟问题，在油烟逸散出灶台前就能够带走，也同时避免了油烟对烹调中的主人的皮肤伤害。
敏慧 2016-08-12 00:36:45
处理开放式厨房的油烟问题，首先就是要选对油烟机，油烟机选择功率最大，吸烟率最高的，而且安装的位置要正确，不要装得太高。因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低;在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟;安装上，以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。这样的高度是油烟机吸走油烟最好的效果。集成灶吸油烟率在95%以上，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就连炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。
