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格组 2016-02-22 10:19:29
电压力锅比普通压力锅会更安全的，电压力锅都有七重安全保护，有的品牌电压力锅有十重安全保护。一般情况下电压力锅会是比较安全的，现在很多人家里都有一个电压力锅了。1、开盒盖安全装置--确保锅盖与外锅扣合不到位时不能起压，锅内有压力时不能开盖。2、压力自动控制--通过压力开关可将锅内压力控制在一定的压力范围内确保锅内压力不会偏高。3、限压安全装置--当压力开关控制失灵后超出工作压力时，自动排气阀开始排气。4、防堵安全性--锅盖排气阀上有防堵罩，防止排气口堵塞，保证排气顺畅。5、安全卸压装置--当压力开关失灵，排气阀又被堵塞后压力上升，内锅会下移，使内锅离开密封圈，从锅盖周边排气。确保因锅内压力过高而爆炸。6、限温安全装置--当使用不当出现锅内空烧或未放内锅时，自动断开电热盘电源，待温度下降后又可恢复加热。7、超温安全装置--装有温度保险丝，当锅内温度达到极限时，自动切断电源，并且不能自动复位。
此问题来源于 //ask.jia.com/a-764647.html
红霞 2016-02-22 10:14:03
电高压锅的使用注意事项有以下九点，你可以看一看，按照这些方法操作电压力锅是比较安全的。
一忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。
二忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
四忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
五忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。
六忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
七忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
八忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
九忌锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
海林 2016-02-22 10:03:57
电压力锅比传统高压锅更安全!电压力锅和普通的压力锅是有区别的,传统高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力,一旦蒸汽阀被堵塞,随时就有爆炸的危险.而电压力锅是采用国家专利——匚式结构,利用控制位移实现控制压力的物理原理,完成电压力锅内闭环式压力自动控制,有效地保证了安全性.其次,电压力锅使用过程中无须人看管,电脑程序控制,轻轻一按开关就搞定,真正地实现自动控制；而高压锅在使用过程中,需要有专人看管,忘记关火就有爆锅的危险。而且电压力锅有预约功能，晚上把稀饭煮下去，早上就不用早起，起床就有稀饭吃了。
