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永陈 2016-02-19 10:44:44
现在的家庭应该家里都会有一个高压锅的，至于高压锅的使用方法应该认真看了说明书的话都会使用的。使用压力锅前应读懂说明书，按说明书要求，一般食物和水不得超过锅身高度3/4；煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻，清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。 2.用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时，要密切控制火候。火力不宜太大，当锅顶限压阀冒汽时，应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情，以免使压力锅温度失控，发生事故。 从安全角度看，最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时，不等沸腾，就应适当地调小火，以免锅一下沸腾引起超压。 3．打开压力锅盖前，要采用自然冷却或冷水强制降温后，先缓缓提高限压阀盖，听到“嘶”的排汽声，等锅内压力全部排泄完，方能慢慢开盖。 有的人煮好稀饭后，不等降温泄压就急忙开盖，“嘭”的一声热稀饭飞出，被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温，拿开限压阀盖后，没有听到“嘶”的排汽声，就扛开盖子，这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞，压力没有释放，盲目开盖容易引发烫伤事故。 4. 应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定，压力锅安全使用年限为8年，超过年限只能作为普通锅使用了。
此问题来源于 //ask.jia.com/a-761994.html
文嘉 2016-02-19 10:48:38
高压锅的品牌有很多，现在的人大部分是使用电高压锅了，电高压锅使用起来是比较方便的。以下品牌给你做个参考吧！
1.美的Midea (中国驰名商标,中国名牌,电压力锅十大品牌)
2.苏泊尔Supor (中国驰名商标,中国名牌,电高压锅十大品牌)
3.九阳Joyoung (中国驰名商标,山东济南九阳股份有限公司)
4.双喜 (中国名牌,电压力锅十大品牌,珠海中国双喜炊具集团)
5.奔腾POVOS (中国驰名商标,大型企业,电压力锅十大品牌)
建耀 2016-02-19 10:48:09
高压锅在使用前，使用中和使用后都是有些地方需要注意的，所以在使用高压锅的时候是要非常小心的。
烹饪前要对锅进行准备和检查。比如外观检查，看高压锅是否有损坏，检查排气孔、限压阀等是否通畅。需要注意的是，装入锅内的水或食品不能超过锅总容量的4/5，最好在2/3以下，加盖合拢时，必须旋入槽内，上下柄对齐，平稳地放在灶具上面。
烹饪过程中也需注意：上火后，见到蒸汽稳定地从排气管冒出，要将限压阀及时扣上，限压阀上不可压放其他物品，更不能用其他物品来代替限压阀。当限压阀受蒸汽冲力而抬起，并听到嘶嘶的响声时，应当立即减小火力，直到食物烹饪熟为止。
关火后需要注意的是，要等锅冷却后再取下限压阀、开盖，否则有可能因为锅内气压过大而将锅盖冲起，发生危险。如果急于食用，可用温水或冷水慢慢浇在锅盖上来强制冷却，但以自然冷却为最好。
