如何选购电磁炉？

Rita_7225 2017-04-22 22:47:31

电磁炉可以做到很大火力，你拿来烧水烫火锅之类的完全没有问题。
但是需要注意的是，相比于瓦斯火，我用过的电磁炉的火力都不能线性调整。如果你把火调得很小，它会间歇性以大功率工作从而得到较小的平均功率，这对于有些烹饪方式来说是要命的。
另外，电磁炉的火力通常局限在较小的范围进行输出。如果你用较大的炒锅，很有可能出现火力严重不均的情况。
早年松下出过几个JDM的灶子，现在不晓得还有没有，大概就是在电磁炉的基础上加入电路丝，用电磁炉的原理加热电路丝使之成为传统的接触式的灶子（好蛋疼），企图做出一个可以精确控制火力的可以线性调整的灶子。有大神会日文的可以提供点线索。

我们这儿有个尝试过各种灶具的厨师表示有条件用煤气/天然气的就不要考虑其它灶子了。

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以后的路一个人走 2017-04-21 22:21:47

如何选购电磁炉？大学生或短暂居住于某地的人随便买些便宜性价比高的就好，而居住于不能使用明火的小区或打算在闹市开餐饮店的，就需要选一款质量更好的电磁炉了。质量好的东西真的凭眼睛就能看出来。用料差利润高的电磁炉一般都是塑胶外壳，所以我们在使用一些价格在几十~两百左右的电磁炉时总会闻到一股塑胶味。和电脑一样，散热系统决定了电磁炉的寿命和降低事故几率，选散热好的没错。想做菜更顺手，需要快速出菜的，当然就需要一款功率更大的凹面电磁炉。

适合酒店工厂轮船等场合使用的商用电磁炉，功率达到8~30千瓦，但需要配置380V的三相电。 有能做到快速爆炒，数据监控，高抛锅没压力的特点，并且因为无明火无燃烧污染，也起到给厨房带来干净整洁的效果。至于凹面电磁炉哪里有卖，请淘宝搜索：凹面电磁炉，商用电磁炉。或者联系我，因为是厂商，所以能给帮助你定制特殊款，和低价，毕竟现在对防火消防的要求越来越高，酒店餐厅也必将逐渐普及商用电磁炉，因为燃气灶确实花费教高危险系数较大。

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唯有你_0140 2017-04-21 19:38:59

看到这个问题之后我默默的百度了一下瓦斯是什么。。。。
我的建议是买电磁炉要买贵的，买品牌商家在广告里主推的那一款，一定要相信我。
同样的牌子会出很多电磁炉，会从低端，中端到高端，但是它们会选其中某一种做广告，那么做广告的那一款就是我们应该买的那一款，如果价位不超过预算的话。
得出这个结论的原因在下面
我家的电磁炉大概是2004年买的，我家是中部省份的一个小县城，那时候很多人还不知道电磁炉，我爸妈不知道从哪知道的，然后就在某一天花了将近六百块钱买了一个电磁炉，而且送了两个锅，一个水壶，那时候我吃一顿早饭的价钱是一块。。。。
这个电磁炉我们家至今仍在使用，中间因为面板进水换了两次面板，是按键的那个面板，不是加热的那个面板。炉子整体仍然坚挺。锅和烧水壶也是一直用到现在。
后来电磁炉逐渐非常便宜，我家因为各种原因又有不同牌子的几个电磁炉，都是二百多块钱的，也是送了锅什么的，但是那质量，只能呵呵了
最关键的是，我家十年前买的电磁炉定时功能支持一分钟一分钟的增减，而后来的那几个却没有这个功能。这也是我妈为什么放着新的不用还一直用十年前的那个的最主要的原因。
当时那个电磁炉就是那个牌子在中央台做广告的那款，后来我家又买了豆浆机，同样是买广告款，也同样好用。
我不在家里没法上我家古董电磁炉的照片，白色的陶瓷面板至今仍很白，完全看不出来用了那么多年的样子

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amp方圆amp 2017-04-20 00:40:02

电磁炉国内总体还是九阳质量好。虽然可以通过面板，节能等等一些参数比较产品质量，但是不能反映电磁炉的核心，那就是线圈。一个简便的方法就是哪个电磁炉要重些，一般就是线圈铜线要粗。

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