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子艳 1970-01-01 08:00:00
在家中自己进行用烤箱进行烤东西是很不错的，首先这样做出的食品更卫生，还有就是更符合自己的口味，但是你在使用烤箱烤饼干时一定要参考它的做法才行的。首先你要对你的烤箱中层上下火都要先预热到190度。1。你要将黄油进行室温对那些软化后，这个时候你就可以加糖，盐，然后你使用打蛋器把蛋和面粉打到均匀顺滑，这样才算可以。2。要注意你在放鸡蛋液时要分三次打入黄油里，这个时候还是要使用打蛋器搅打均匀才行，一定要等鸡蛋和黄油它们两者融合在一起要进行加下一次。3。一定不能选择低级面粉，然后你要将面粉揉成光滑面团就可以，在揉的过程你也不要揉太久。4。这个时候你就可以把你做好的面团放在案板上，然后对它进行擀成厚约0.3cm的面片，这可以使用模具把它们刻出各种形状的面片。5。都整理得差不多的时你就把切好的面片摆在烤盘里，要调整好时间，你的烤箱一定要先预热才行，差不多烤上15～20分钟就可以。其实使用烤箱烤饼干它的做法不会很难，就是你在开始工作要做好，如果你的蛋没有打均匀，这样做出来的饼干也是不均匀的，所以打蛋这个过程中还是比较重要的。
此问题来源于 //ask.jia.com/a-1012839.html
金彪 1970-01-01 08:00:00
烤箱烤饼干其实没有什么技巧，只要按照它的步骤进行操作就行，但是你的面粉选择也是比较重要，不能使用低级面粉，要不做出来的饼干口感不好。
1.你只要选择中粉就可以，然后你再将鸡蛋打散，这个时候你可以使用黄油室温软化待用。
2.要注意黄油中一定要打没有糖粒才行，然后你再加入鸡蛋混合好以后将它揉成面团，要注意一定要盖上保鲜膜放置30分钟才行。
3.时间差不多以后，你可以把面团擀成面皮，要注意薄厚一定要均匀，这样才好控制好时间。
4.再使用饼干模压出一个个图案，一定要记得使用牙签扎出几排小洞，这样让它们有排气孔。
5.要记得要在烤盘放上锡纸，先要将烤箱预热180度15分钟出炉。如果时间差不多的时候最好看住，如果你喜欢色深一些，那你就可以把烤盘移到上层,然后把最后的几分钟只用上火，这样色彩方面就会改变。
烤箱烤饼干在烘烤过程中还是要注意的，虽然烤箱它是智能产品，但是在使用过程中，最好几分种还是看着点会比较好，你可以根据你的喜好来进行调整。
明焰 1970-01-01 08:00:00
烤箱烤饼干它的温度一定要控制好，如果时间和火力没有调制好容易出现变糊和不熟现象，所以你在操作过程一定要先了解清楚它的步骤才行。
我们都知道烤箱它的火力都是可以控制好的，不知道你有没有发现家用烤箱都是可以分为上下层，它们的火力也是可以分开使用，但是你要注意的就是上下火不能选择不同的温度烘烤。所以在烘烤饼干时，你要注意如果你的烤盘放在烤箱的上层，这个时候你就要调整上下火的火力。我们都知道烤盘它都是金属材质，所以它的导热速度也就会很快，如果把它放在下层就容易变糊。要注意一般越小越薄要把它放在离上火近的位置。这样比较容易熟，使用的时间也是可以短一些，一般在制作饼干时，都会准备两个烤盘，有的喜欢颜色深一些，一般放在底部颜色会重一些。
烤箱烤饼干还是要注意很多细节部分的，其实的它的时间也是没有一个标准的，你要如果如果你的饼干比较薄的话，时间就会短一些，使用同样的时间容易变糊的。
violachen 2018-01-12 10:35:10
这得看是哪种饼干了，是那种酥的掉渣的曲奇还是那种最普通的黄油小饼干。我自己做过蔓越莓曲奇饼干，还是挺简单的，第一次做就非常的成功，获得了家里一致好评。我把自己的方法分享给你：
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发加入全蛋液，搅拌均匀倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)倒入低粉搅拌均匀，成为面团用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘烤箱预热160度，中层，20分钟即可出炉。
FAY_4550 2016-11-15 15:55:58
烤箱烤饼干其实没有什么技巧，只要按照它的步骤进行操作就行，但是你的面粉选择也是比较重要，不能使用低级面粉，要不做出来的饼干口感不好。1.你只要选择中粉就可以，然后你再将鸡蛋打散，这个时候你可以使用黄油室温软化待用。2.要注意黄油中一定要打没有糖粒才行，然后你再加入鸡蛋混合好以后将它揉成面团，要注意一定要盖上保鲜膜放置30分钟才行。3.时间差不多以后，你可以把面团擀成面皮，要注意薄厚一定要均匀，这样才好控制好时间。4.再使用饼干模压出一个个图案，一定要记得使用牙签扎出几排小洞，这样让它们有排气孔。5.要记得要在烤盘放上锡纸，先要将烤箱预热180度15分钟出炉。如果时间差不多的时候最好看住，如果你喜欢色深一些，那你就可以把烤盘移到上层,然后把最后的几分钟只用上火，这样色彩方面就会改变。烤箱烤饼干在烘烤过程中还是要注意的，虽然烤箱它是智能产品，但是在使用过程中，最好几分种还是看着点会比较好，你可以根据你的喜好来进行调整。
懷祅Angeli 2016-11-15 15:29:48
烤箱烤饼干它的温度一定要控制好，如果时间和火力没有调制好容易出现变糊和不熟现象，所以你在操作过程一定要先了解清楚它的步骤才行。我们都知道烤箱它的火力都是可以控制好的，不知道你有没有发现家用烤箱都是可以分为上下层，它们的火力也是可以分开使用，但是你要注意的就是上下火不能选择不同的温度烘烤。所以在烘烤饼干时，你要注意如果你的烤盘放在烤箱的上层，这个时候你就要调整上下火的火力。我们都知道烤盘它都是金属材质，所以它的导热速度也就会很快，如果把它放在下层就容易变糊。要注意一般越小越薄要把它放在离上火近的位置。这样比较容易熟，使用的时间也是可以短一些，一般在制作饼干时，都会准备两个烤盘，有的喜欢颜色深一些，一般放在底部颜色会重一些。烤箱烤饼干还是要注意很多细节部分的，其实的它的时间也是没有一个标准的，你要如果如果你的饼干比较薄的话，时间就会短一些，使用同样的时间容易变糊的。
Connie08 2016-11-15 14:51:11
在家中自己进行用烤箱进行烤东西是很不错的，首先这样做出的食品更卫生，还有就是更符合自己的口味，但是你在使用烤箱烤饼干时一定要参考它的做法才行的。首先你要对你的烤箱中层上下火都要先预热到190度。1。你要将黄油进行室温对那些软化后，这个时候你就可以加糖，盐，然后你使用打蛋器把蛋和面粉打到均匀顺滑，这样才算可以。2。要注意你在放鸡蛋液时要分三次打入黄油里，这个时候还是要使用打蛋器搅打均匀才行，一定要等鸡蛋和黄油它们两者融合在一起要进行加下一次。3。一定不能选择低级面粉，然后你要将面粉揉成光滑面团就可以，在揉的过程你也不要揉太久。4。这个时候你就可以把你做好的面团放在案板上，然后对它进行擀成厚约0.3cm的面片，这可以使用模具把它们刻出各种形状的面片。5。都整理得差不多的时你就把切好的面片摆在烤盘里，要调整好时间，你的烤箱一定要先预热才行，差不多烤上15～20分钟就可以。其实使用烤箱烤饼干它的做法不会很难，就是你在开始工作要做好，如果你的蛋没有打均匀，这样做出来的饼干也是不均匀的，所以打蛋这个过程中还是比较重要的。
